Tecnologia Alimentar


Matéria de Capa – Tecnologia Alimentar

A partir de uma única célula do boi, multiplicada por bilhões, será possível alimentar o mundo? Cientista holandês acredita que sim e pretende mostrar em breve a primeira carne produzida em laboratório. O aumento da demanda mundial pelo consumo de carne vem se acentuando em diversos países. Só a china, contribui com cerca de duzentos milhões de novos consumidores. Já a produção de carne em laboratório pode ajudar a reduzir muitas doenças. Por exemplo, o câncer e a diabetes tipo 2, associados ao consumo excessivo do produto.